A cozinha típica de Formentera está intimamente ligada ao modo de vida tradicional, fortemente marcado pela ligação ao mar e pela agricultura de sequeiro. Caracteriza-se por uma dependência quase absoluta dos produtos autóctones, condicionada pelo isolamento das Ilhas Pitiusas.

Esta escassez de produtos, aliada à criatividade e à utilização de produtos de elevada qualidade (como o peixe), dão origem a receitas tradicionais entre as quais se destacam: a salada camponesa (com Peix sec), Frit de polp (polvo frito), Sofrit pagès (com carne e batatas), Calamars a la bruta (lulas fritas com tinta) ou Bullit de Peix (guisado de peixe com batatas).

Os doces ou sobremesas mais característicos são o Flaó (bolo de queijo fresco com hortelã), os Orelletes (doce anisado) e a Greixonera (pudim de ensaimada).