O emblemático Molí Vell de La Mola é a principal motivação deste passeio, que percorre a zona sudeste de Mola para terminar com esplêndidas vistas do mar em Punta Roja. Partindo da localidade de Pilar de La Mola, seguiremos as indicações em direção ao Molí Vell. Este moinho farinheiro é um dos sete que existiram em Formentera e um dos três mais antigos da ilha, e sem dúvida o mais bem conservado de todos. Datado de 1778 e o seu interior, que ainda conserva toda a maquinaria graças ao amor e ao trabalho dos seus antigos proprietários, pode ser visitado durante os meses de verão. Tradicionalmente, os moinhos eram acionados por tração animal, conhecidos como “moinhos de sangue” e eram o sistema mais antigo para moer grão e fazer farinha. Mais adiante, aproveitando a orografia da ilha exposta a todos os ventos, o arrastamento de animais foi substituído pelos mecanismos dos moinhos de vento.
Depois do moinho, cruzaremos os campos de cultivo por uma pista florestal que atravessa uma área de bosque pontilhada por casinhas isoladas e dirigimo-nos às falésias de Punta Roja, ponto final do nosso itinerário e que oferece vistas impressionantes.