{"id":6604,"date":"2018-11-22T14:23:57","date_gmt":"2018-11-22T16:23:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.formentera.es\/esplorare\/gastronomia\/"},"modified":"2024-09-24T09:22:39","modified_gmt":"2024-09-24T07:22:39","slug":"gastronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.formentera.es\/it\/esplorare\/gastronomia\/","title":{"rendered":"Gastronomia"},"content":{"rendered":"

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Gastronomia tradizionale, prodotti autoctoni, vino locale e una ricchezza di sapori<\/h2>\n

La cucina tipica di Formentera \u00e8 strettamente legata al modo di vivere tradizionale, caratterizzato soprattutto dal rapporto con il mare e dalla diffusione dell’aridocoltura. Presenta una dipendenza quasi assoluta dai prodotti autoctoni, condizionata dall’isolamento delle Isole Pitiuse. Questa carenza di prodotti, unita alla creativit\u00e0 e all’uso di ingredienti di alta qualit\u00e0 (come il pesce), d\u00e0 origine a ricette tradizionali come: l’insalata payesa (con pesce essiccato), il frit de polp (polpo fritto), il sofrit pag\u00e8s (con carne e patate), i calamars a la bruta (frittura di calamari al nero) e il bullit de peix (stufato di pesce con patate). I dolci e dessert pi\u00f9 caratteristici sono il fla\u00f3 (torta al formaggio fresco con mentuccia), le orelletes (dolce all\u2019anice) e la greixonera (budino di pane alla cannella).
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<\/i>Gastronomia di Formentera<\/span><\/a><\/div>
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