{"id":5432,"date":"2018-11-22T14:23:57","date_gmt":"2018-11-22T16:23:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.formentera.es\/explorer\/gastronomia\/"},"modified":"2024-09-24T09:20:01","modified_gmt":"2024-09-24T07:20:01","slug":"gastronomie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.formentera.es\/fr\/explorer\/gastronomie\/","title":{"rendered":"Gastronomie"},"content":{"rendered":"

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Gastronomie traditionnelle, produits autochtones, vin du terroir et beaucoup de saveurs.<\/h2>\n

La cuisine typique de Formentera est tr\u00e8s li\u00e9e au mode de vie traditionnel, marqu\u00e9 fortement par le lien avec la mer et l\u2019agriculture non irrigu\u00e9e. Elle se caract\u00e9rise par une d\u00e9pendance presque absolue des produits autochtones, conditionn\u00e9e par l\u2019isolement des \u00eeles Pitiusas. Cette p\u00e9nurie de produits, associ\u00e9e \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9 et \u00e0 l\u2019exploitation des produits de grande qualit\u00e9 (comme le poisson) donnent lieu \u00e0 des recettes traditionnelles parmi lesquelles se distinguent : la salade campagnarde (avec peix sec), frit de polp (friture de poulpe), sofrit pag\u00e8s (\u00e0 la viand\u00e9e aux pommes de terre), calamars a la bruta (friture de calamars dans leur encre) ou le bullit de peix (rago\u00fbt de poisson aux pommes de terre). Les confiseries ou desserts les plus caract\u00e9ristiques sont le fla\u00f3 (g\u00e2teau au fromage blanc \u00e0 la menthe), les orelletes (confiseries anis\u00e9es) et la greixonera (pudding d\u2019ensaimada).[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″][vc_column_text]

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<\/i>Gastronomie de Formentera<\/span><\/a><\/div>
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