{"id":11959,"date":"2020-04-15T14:06:13","date_gmt":"2020-04-15T12:06:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.formentera.es\/explorer\/activites\/routes-vertes\/es-cap-torrent-de-salga\/"},"modified":"2020-04-21T15:37:21","modified_gmt":"2020-04-21T13:37:21","slug":"es-cap-torrent-de-salga","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.formentera.es\/fr\/explorer\/activites\/routes-vertes\/es-cap-torrent-de-salga\/","title":{"rendered":"Es Cap – Torrent De S’Alga"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb8\/12″][vc_column_text]Ce trajet de moins de 2 kilom\u00e8tres, perpendiculaire \u00e0 la route d’Es Cap, m\u00e8ne \u00e0 l’un des lieux les moins connus et les plus particuliers de l’\u00eele : le Torrent de S’Alga. Au d\u00e9part du carrefour d’Es Cap, vous suivrez la direction de Cam\u00ed de Can Parra par un chemin bord\u00e9 de murs en pierre s\u00e8che. Sur ce chemin en zigzag, on a l’impression de d\u00e9couvrir quelque chose de nouveau \u00e0 chaque virage. Il fonctionne un peu comme un torrent : il est peu pentu mais am\u00e8ne toujours l’eau de pluie vers la mer.<\/p>\n

Vous arriverez enfin \u00e0 Torrent de S’Alga et ses hales de calage bien conserv\u00e9es o\u00f9 les p\u00eacheurs prot\u00e8gent leurs petits bateaux de la pluie et de la mer. Observez dans la pierre les branches de sabines s\u00e8ches d\u00e9nud\u00e9es, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la mer. Des poissons y sont accroch\u00e9s, empal\u00e9s sur de petites structures en bois. Il s’agit d’une technique traditionnelle utilis\u00e9e par les p\u00eacheurs pour laisser s\u00e9cher le poisson et pouvoir ainsi le consommer toute l’ann\u00e9e. Une fois s\u00e9ch\u00e9, le poisson est grill\u00e9 sur le feu, \u00e9miett\u00e9 et conserv\u00e9 dans des bocaux en verre avec de l’huile d’olive. C’est ainsi qu’est \u00e9labor\u00e9 le \u00ab\u00a0peix sec\u00a0\u00bb, l’ingr\u00e9dient phare de la salade paysanne, \u00e0 d\u00e9guster dans de nombreux restaurants de l’\u00eele.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb4\/12″][vc_column_text]

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