Web oficial de Turisme de Formentera

Gastronomia tradicional, productes autòctons, vi de la terra i molt sabor.

La cuina típica de Formentera està molt lligada a la manera de vida tradicional, marcada fortament pel vincle amb el mar i l’agricultura de secà. Es caracteritza per una dependència gairebé absoluta dels productes autòctons, condicionada per l’aïllament de les illes Pitiüses.

Aquesta escassedat de productes, combinada amb la creativitat i l’aprofitament de productes de gran qualitat (com el peix), donen lloc a receptes tradicionals entre les quals destaquen: l’ensalada pagesa (amb peix sec), frit de polp, sofrit pagès (amb carn i patates), calamars a la bruta (frit de calamars en la seva tinta) o el bullit de peix (guisat de peix amb patates).

Els dolços o les postres més característics són el flaó (pastís de formatge fresc amb herba sana), les orelletes (dolç anisat) i la greixonera.

On comprar producte local?

On comprar producte local?

Tots
Carnisseria
Fruites i verdures
Mercat
Oli
Peix
Vi

1. Agroform

686 235 527
Obert de dilluns a dissabtes de 9 a 14 h i de 17 a 21 h

Verdures i hortalisses de quilòmetre zero, molt a prop de Sant Ferran.

2. Agromartí

646 87 22 51
Obert dissabtes de 10 a 14 h i de 15 a 20,30 h, al mercat pagès de dilluns a dissabtes de 9 a 14 h i a la vénda des Pi des Català

Productes de l'hort, verdures i hortalisses, plantes aromàtiques. A la carretera de la Savina a la Mola km 1,8

3. Bodega Cap de Barbaria

647 707 572

Vinyes situades a Cap de Barbaria, productors de dues varietats de vins. Visites i tasts concertats. www.capdebarbaria.com

4. Bodega Terramoll

971 327 293

Vinyes situades a l'altiplà de la Mola amb produccions limitades de vins ecològics. Tasts i visites concertades. www.terramoll.es

5. Can Jaume d’en Carlos

660 143 099

Hortalisses i fruites. Venda directe en els mesos d'estiu. Venda de ses Clotades, nº 4441 Contacte: canjaumedencarlos@hotmail.com

6. Carnisseria San Francisco

618 972 978
Obert de dilluns a divendres de 8 a 14 h i de 17 a 20.30 h, dissabtes de 8 a 15 h.

Producció i venda de verdura ecològica (Finca Cas Bal·let, Ca Marí). Venta de pollastre i anyell de Formentera tot l'any, ous frescos els divendres, porc i sobrassada de l'illa només a l'hivern.

7. Formatierra Bio

626 093 492
Obert de dilluns a divendres, de 9.30 a 13.30 h i de 16 a 20 h, dissabtes de 9.30 a 13.30 h.

Fruita i verdura ecològica de temporada i altres productes frescos o envasats de la terra.

8. Mercat Pagès de Sant Francesc

Obert de dilluns a dissabtes de 9 a 14 h.

Obert de dilluns a dissabtes de 9 a 14 h.

9. Oli Ca na Platera

Oli produït amb olives de can Toni de na Platera, a Can Parra. Tenen 3 varietats d'oliva (arbequina, picual, i noguerola) i produeixen 2 tipus d'oli. Contacte: hrosamar01@gmail.com

10. Oli Can Vicent Puig

616814315
De 09 a 13 h

Oli produït artesasnalment, la base del qual és la oliva picual. Venda directe a venda de sa Talaiassa núm 5154. La Mola. Contacte: info@canvicentpuig.com

11. Oli Sa Tanca des clot

Oli d'olives de can Pep de n’Agustí obtingut només mitjançant procediments mecànics. Contacte: formentera_currican@hotmail.com

12. Peix sec

616 197 882

Un producte artesanal, tradicional i amb un sabor únic. S'elabora amb peix cartilaginós (ratjada) assecat al sol, salat i envasat amb oli d'oliva ecològic. www.peixsec.com

13. Peixateria Federico

971 32 20 62

Av. del Pla del Rei, 71. Sant Francesc

14. Peixatería Marí Rivares

971 32 35 98

Av. de Porto-Salè, 23. Sant Francesc

15. Peixateria Ntra. Sra. del Carmen

971 32 24 09

C. de Santa María, 25. Sant Francesc

16. Ses Clotades Rural

618 190 317

Hortalisses i fruites. Venda directa al camí que va as Arenals (trencall a la carretera principal km 11)

17. Supermercat la Savina

971 322 191

Venda d'anyell de Formentera a la seva carnisseria. Tot l'any segons disponibilitat.  Av. de la Mediterrània, 31

Avís important. Regulació d'accés al Parc Natural de Ses Salines i a la platja de Ses Illetes.Llegir més.
+